石灰窯溫度控制不穩(wěn)定的解決辦法包括：

1. 穩(wěn)定燃料質(zhì)量：選用符合規(guī)定的燃料并進行質(zhì)量管理。
2. 定期檢查風(fēng)機：確保風(fēng)量充足且分布均勻，及時處理風(fēng)機故障。
3. 選用*石灰石：并進行嚴格的質(zhì)量控制，避免使用質(zhì)量不穩(wěn)定的石灰石。
4. 加強操作培訓(xùn)：提高操作人員的業(yè)務(wù)水平，避免操作不當導(dǎo)致溫度波動。
5. 定期維護保養(yǎng)設(shè)備：確保設(shè)備運轉(zhuǎn)正常，減少因設(shè)備故障導(dǎo)致的溫度波動。

綜上所述，解決石灰窯溫度控制不穩(wěn)定的問題需要從多個方面入手，確保石灰窯的穩(wěn)定運行和石灰質(zhì)量。